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大发游戏娱乐如何代理-天冷,吃这菜最过瘾!炖一碗,上桌全家抢,好吃得连汤也不剩

发布日期:2020-01-11 17:01:32

大发游戏娱乐如何代理-天冷,吃这菜最过瘾!炖一碗,上桌全家抢,好吃得连汤也不剩

大发游戏娱乐如何代理,炖菜是大冬天最受欢迎的菜品,热乎乎,吃着暖和。油烟少,口感滋润,多吃不上火。​所以,一到冬天,我家最常吃的就是各种炖菜,换着花样做,总也吃不腻。

炖菜中,炖粉条的做法尤其多。我家小朋友喜欢吃粉条,所以我做炖菜,很多时候都会有粉条的身影。特别是这道肉末粉条最受家人喜欢,每次炖上一大碗,上桌全家抢着吃,好吃得连汤汁也不剩。

这道肉末粉条做法也是特别简单。猪肉炒香,加入粉条炖软,最后加入蒜苗提鲜。粉条经过汤汁浸泡,爽滑鲜香。趁着热气腾腾,味道更是鲜美。

天冷了,把这道菜做给家人吃吧,暖暖的都是爱,家人一定会喜欢!

食材:粉条、猪肉末、青蒜苗、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油。

【具体制作步骤】

1,青蒜苗洗净,切成段,个头比较粗大的蒜苗可以纵向剖开再切段。另外准备一些葱姜末。

2,热锅凉油,倒入​葱姜小火炒出香味。喜欢吃辣的小伙伴可以在这时放入辣椒一起炒香,味道更棒。

3,倒入肉末大火翻炒,炒至肉末变色。大火炒肉末可以减少肉末水分蒸发,炒出的肉末更软嫩。​

4,加入1/4勺老抽、1/2勺蚝油、1勺生抽翻炒均匀,炒出酱香味。​

5,放入泡发的粉条,再加入和粉条平齐的清水,大火煮开,然后盖上锅盖,中小火煮至粉条断生。​

6,粉条煮至透明,内部没有硬心了,放入青蒜苗。再加入适量盐调味,大火​翻炒,待蒜苗断生就可以关火了。

7,盛入碗中,泡在汤汁里的粉条鲜香爽滑,好吃的连汤也不剩。​

【肉末炖粉条的烹饪小贴士】

1,粉条提前泡发可以大大缩短烹饪过程,如果没来得及泡,也可以直接煮。不过干粉条很吸水,需要多加一些水,多煮一会。

2,生抽、蚝油、老抽这些都是有咸味的,所以盐的用量要酌量添加。

3,蒜苗放入锅中,大火翻炒几下,8分熟就可以关火。熟过头就没有鲜味了。

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