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888真人玩百家8乐-蛋煎糯米糍粑:一道江南点心

发布日期:2020-01-11 17:12:46

888真人玩百家8乐-蛋煎糯米糍粑:一道江南点心

888真人玩百家8乐,糯米点心哪儿都有,有的地方叫糍粑,有的地点叫麻糍,宁波传统的点心叫“糯米块”,因为粘性强,容易粘筷子,喜欢吃的年轻人越来越少,但是做成咸口的,倒是更受现代人的欢迎。“把块切成薄片,下油锅煎,直到两面变黄,把加了葱花和少量盐的鸡蛋液浇上去,一起煎,最后形成类似鸡蛋饼的状态。这样的糯米块因为切成小片,又有鸡蛋相佐,咸香口味,香糯,更适合现代人的口味。”和我一起试试这道江南点心吧?

主料:糯米块2个(180克),鸡蛋1只,小葱1根

辅料:油20克,盐少许,料酒2毫升(可略)

配料

糯米块切成5毫米薄片,小葱切粒

鸡蛋加少许料酒和盐打散成蛋液备用。

不粘锅里刷一层油

排入块片,中火煎成微黄

块已软并粘在一起了,整张反个面

可以再倒一点点油,煎成微黄

淋入蛋液

也可以等蛋液半凝固后直接翻个面

盖一下锅盖焖一会儿,把另一面蛋液煎熟。

最后洒一小把葱粒增香添色。小贴士:一道江南传统的小吃,操作简单,价廉物美。

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